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哪里能学油炸鸡翅鸡腿鸡柳技术

2016-01-13 16:07    来源:神来福唐娟    发布者:tangjuan567    评论:0    浏览:82
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投资建议

1、经营方式灵活,无论是在学校旁、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营,还是在商业街、闹市区开店,都能红火经营。

     油炸食品在我国饮食行业中,通常被称为白案,它在饮食形式上呈现出多种多样,它既是人们生活中不可缺少的主食,又是人们调剂口味的补充食品。在我们的日常生活中,经常见到、吃到的油炸食品、煎制食品可以说是丰富多彩,应有尽有了。 

具体培训内容: 
一、原材料的认识和应选用; 
二、各种食材的腌制方法; 
三、原油下炸锅的处理方法; 
四、“黄金脆皮”的配制方法; 
五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操; 
六、所需配菜的处理方法与技巧实操; 
七、原料和配料的保鲜方法; 
八、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧; 

九、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用; 


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