长沙过桥米线培训学校

2016年长沙湘味轩总部最新优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

联系人：商有名 联系电话：0731-83292237  手机《微信》：18390860591  咨询QQ：2931326332

联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至5楼

公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车，我们就在星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号1-5楼

·        项目名称：长沙过桥米线

·        项目品牌：湘味轩

·        项目价格：800元

·        学习内容：长沙过桥米线全套技术

·        培训品种：见具体介绍

·        学习时间：2-4天

·        学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。

·        原料设备：不受任何控制

·        售后服务：永久售后服务

长沙过桥米线培训

一、长沙过桥米线培训学费：

长沙过桥米线全套技术学费800元，传授全套技术，核心技术和配方，长沙过桥米线原材料采购渠道，长沙过桥米线开店要注意的事项等等。

特大喜讯：

    当天现场考察并 同时 学两项送两项 或者学两项第一项可以半价

二、长沙过桥米线培训项目介绍：

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、片，以及用水过五成熟的片、肚头片、水发片；辅料有来过的尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、片，以及用水过五成熟的片、肚头片、水发片；辅料有来过的尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

云南米线可分两大类，一类是大米经过后磨粉制成的，俗称“” 工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。

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三、长沙过桥米线培训内容：

1、米粉的选购；

2、过桥米线的制作；

3、上色料水的做法；

4、秘制香料的配制；

5、各种调味料的配比；

6、过桥米线的保存方法；

7、炸过桥米线的操作方法；

8、过桥米线酱汁的制作。

四、长沙过桥米线培训方式：

按照长沙过桥米线标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、长沙过桥米线培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定