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长沙盖码饭的做法,哪里可以学盖码饭技术

2016-03-13 11:12    来源:新食玳美食培训    发布者:z2064693064    评论:0    浏览:9
摘要:长沙盖码饭的做法,哪里可以学盖码饭技术

盖码饭

盖码饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。盖码饭是将炒好的菜连汤带汁浇盖在米饭上,这样菜汤汁渗透在米饭中,米饭变得更加有滋有味。

 

盖码饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,符合我国人民热食的习惯、所以,也可以说它是极具中国特色的快餐。

 

联系人:李丽

手机:13007413356  微信:13007413356 

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盖码饭培训的流程:
1、盖码饭原材料的认识和选用;
2、各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧;
3、配菜方法及各种菜的制作方法;
4、各种炒菜酱汁的配置;
5、各种炒菜的炒制方法与技巧;
6、盖码饭的熬制技术;
7、刀工技术指导
8、炒菜火候的掌握;
9、盖码饭的菜色品种搭配方法。
盖码饭的培训项目:

1、肉类小炒
2、蔬菜小炒
3、禽类小炒
4、鱼类小炒
5、蛋类小炒
6、豆品小炒
7、汤的熬制


盖码饭的培训费用及时间:

三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目

 

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