哪里有学做铁板烧技术,长沙铁板烧培训
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铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明,当时因为西班牙航运发达,经常扬帆遨民于
世界各地,由于船员成日与大海为伍,海上生活十分枯燥乏味,只好终 日以钓鱼取乐,再
将鱼炙烤得皮香肉熟,这种烹调法,后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州
等地,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟 食物的烹调技术引进日本加以改
良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
铁板烧在日本十分流行,但其中亦分别有韩国式的烤肉,日本人称为(烧肉)
(Yakiniku),还有阪式的铁板(好烧)(Okonomiyaki)。日式 铁板烧较之传统的日本
料理,要高出一个档次,即使在日本很多人也不常光顾,请客吃它已是不低的礼遇。原因
在于铁板烧会选用最上乘的材料,例如新鲜的海鲜, 包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料
在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品,品的是食物的原始味
道。
湘味轩铁板烧采用配方,烤出的食品色泽金黄,不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味
无穷、营养丰富、久吃不厌,烤制时香飘满街,诱人食欲,品尝一次,永远是回头客。
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铁板烧是一种味觉与视觉相结合,他是尊贵的餐饮享受,它改变了传统的烹饪形式,依铁
板为舞台、刀铲为道具现场制作;它所有的原料会在您眼前烹制,烹调出专属您口味的美
食,让客人体验贵族式的餐饮享受。
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培训内容:
1 .铁板技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .原料、配料、设备、采购方案、及合格;
7 .开店选址和促销指导
专业培训正宗铁板鱿鱼。手把手教你核心技术,不求他人。铁板鱿鱼是用铁板煎熟后,再
用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱,香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。许多人都是双手各
拿一大把鱿鱼,伸长脖子大口大口地咬,虽然吃相不甚雅观,但是烤鱿鱼确实非常可口。
这种味道神奇鲜香,独具一格的异国风味,所到之处家家生意火爆,率先推出必将在当地
引发美食狂潮。铁板鱿鱼风靡大江南北,红透全国各地,历经数年市场培育,在各地城市
形成了一批又一批的烤鱿鱼爱好者顾客群。长沙中华小吃培训正宗铁板鱿鱼制作,技术精
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