天下小吃，品种繁多，各有特色，不胜枚举，其中源自福建三明的沙县小吃，一枝独秀，闻名大江南北。新食玳餐饮小吃培训机构常年提供沙县小吃培训(学费￥3000元)，下面是学习品种和教学内容等介绍，欢迎阅读参考：
一：培训品种
学习：蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、肉丝面、炸酱面、营养炖汤、卤蛋（茶叶蛋）。
二：培训内容
1：学习制作蒸饺馅、云吞馅。
2：学习包蒸饺、云吞。
3：学习蒸蒸饺、煮云吞。
4：学习制作花生酱。
5：学习制作拌面、酸菜面、肉丝面、炸酱面。
6：学习制作卤蛋，俗称“茶叶蛋”。
7：学习制作营养炖汤（学五种，花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤）。
三：课程安排
1：我们常年上班，随到随学，大家来到新食玳，考虑成熟后，如果决定学习，我们首先会和您签订学习合约，然后即刻为学员提供一份沙县小吃的详细技术配方资料，不保留任何技术配方。
2：报名后新食玳即刻安排师傅教学培训。沙县小吃蒸饺、云吞馅制作；包蒸饺、云吞；蒸蒸饺、煮云吞；制作花生酱；制作拌面、酸菜面、肉丝面、炸酱面、营养炖汤、卤蛋；都会让学员亲手实践操作与练习。我们坚持“真材实料实际操作”，让学员亲手学习制作。
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