石锅鱼技术培训

石锅鱼的鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。鱼汤好喝了，尝一口，滑嫩爽口，汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完鱼片后，这汤还保持刚上桌的味道－鲜嫩。

 培训内容：鱼的选料、汤底料包做法，汤底的熬制；鱼肉的片制；下锅，成品出炉。按照石锅鱼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。学员随到随学，学习时间可自由调配学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定 

石锅鱼的优势 
一、 配方优势： 
石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里，真味香石锅鱼独到的配方工艺造就了其绝佳的口感，麻辣鲜香，让人一食难忘。做石锅鱼一般用鲢鱼、草鱼，也可以用黑鱼、 
鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类，就地选材，不限制 

具体培训石锅鱼的流程： 
  
1、石锅鱼的调料配方认识； 
2、石锅鱼原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领； 
3、石锅鱼原料、配料、设备、采购方案、及低合价格； 
4、石锅鱼原料存放、保鲜技术； 
5、石锅鱼配料存放，培训技术； 
6、石锅鱼开店选址指导； 
7、石锅鱼店面规划设计； 
8、开石锅鱼店销售方案； 
9、经营石锅鱼店的管理方案。  

（详情请致电详情请致电24小时热线电话：15616229883  （谢智祥）  Q Q:2609025898 

      （联系本人有优惠，嘘！！！！不要告诉别人哦）

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联系地址：湖南省长沙汽车西站旁岳麓区望城坡商贸城2栋106~107号1到4楼

本中心的培训项目：特色小吃类：1：烧烤系列 2：麻辣烫技术 3：油炸鸡柳系列 4：铁板烧烧烤 5：铁板烧鱿鱼 6：铁板烧天师豆腐7：卤菜凉拌菜系列 8：陕西凉皮凉面 9：常德津市牛肉粉系列 10：正宗重庆酸辣粉技术11：砂锅粉培训12：焖锅系列 13：锅饺技术 14：桂林卤粉培训 15：长沙臭豆腐培训 16:过桥米线培训 17:特色鸳鸯火锅18:土家酱香饼培训 19:香豆腐培训 20:特色菜培训 等等

本店的遵旨：（只有客户想不到，没有我们做不到的）