重庆酸辣粉加盟，哪里有酸辣粉学

2016-01-18 16:23 来源：新食玳发布者：suwen2015 评论：0 浏览：123

摘要：欢迎来到长沙新食玳餐饮管理有限公司，我公司位于有3000年悠久的历史文化，约有2400年建城史的长沙市。电话：15580920070

重庆酸辣粉加盟，哪里有酸辣粉学

酸辣粉介绍：
酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。

湖南新食玳美食酸辣粉培训特色：
湖南新食玳的酸辣粉技术，正是在重庆酸辣粉的基础上,根据自己多年做酸辣粉的经验，潜心专研，反复实验，柔和四川的尖辣，加上湖南风味，口味独特，汤料鲜美。

酸辣粉培训项目:

1---酸辣粉粉条的选用与泡制

2---汤料的比例配方和熬制的方法;

3---红油的制作与中药的应用

4---果子油的制作

5---肉沫、肉酱的加工方法;

6---七香麻椒油的加工方法;

7---特制榨菜的制作

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

酸辣粉的做法 (家居参考)：
1、宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒
2、加入一勺醋
3、加入生抽和香油
4、滴入几滴花椒油
5、加入一勺油辣椒
6、倒入煮开的肉汤
7、另一个锅中放水，加盐煮开
8、下入泡好的宽粉快速烫一下
9、捞出放汤中加入香菜即可

新食玳餐饮小吃培训免费加盟
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湖南新食玳美食培训温馨提示：
一分钱一分货，十分钱买不错。贵有贵的道理，便宜有便宜的原因，只有您亲自品尝，对比后才知道，湖南新食玳美食培训中才是我想要的那种口味。

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联系人：小苏