中餐培训班

家常菜：含烹饪基础，以快手菜居多.
           适合烹饪零基础的、快节奏生活的同学；勤快做饭，善待自己
   精品菜式举例：豆角烧茄子、香辣蛏子、九层塔炒花甲、虎皮尖椒、虾酱炖豆腐、糖醋排骨、可乐鸡翅、美极豉油虾、栗子黄焖鸡、圆笼粉蒸牛肉、锅塌豆腐、酱爆鸡丁、一品红烧肉、红烧鱼、香酥椒盐藕夹、蛤蜊豆腐煲、铁板牛柳……
 
   粤菜：酒店菜式以家常手法体现；适合学习拿手菜、私房菜待客的同学。倍增面子。（基本粤式餐馆的菜品，适合在家做的，我们均有教学）
    菜式举例：白切鸡、玫瑰豉油鸡、葱油鸡、牛油芝士焗花蟹、脆炸牛奶、盐焗手撕鸡、梅菜扣肉、啫啫滑鸡煲、蟹汁蒸鲈鱼、菠萝咕噜肉、椒盐濑尿虾、蜜汁叉烧、虫草花扒时蔬、客家煎酿豆腐、话梅猪手、酸梅鸭、白云猪手、猪脚姜、红焖猪手、秘制潮州卤水、茶香虾、金沙南瓜、干逼蚝豉乳鸽、柱候萝卜焖牛腩、大良炒牛奶、富贵菊花鱼、葱油焗乳鸽……

川湘菜：“米饭杀手”采用地道调味料进行烹饪教学，适合吃辣或口味多样的同学；自己动手，拒绝地沟油。

其他地域菜系：适合喜欢尝试制作祖国各地美食和热爱美食的同学
   精品菜式举例：京酱肉丝、地三鲜、蟹粉清炖狮子头、西湖醋鱼、糖醋里脊、沙茶牛柳、台式三杯鸡、卤肉饭、蚵仔煎……

 特色煲汤：按照春夏秋冬和功能，设置不同的汤品
             多喝汤，苗条健康
          春：花旗参炖竹丝鸡 淮山玉米排骨汤  陈皮白术猪肚汤……
          夏：冬瓜薏米煲水鸭 五指毛桃煲鸡汤 木瓜海底椰瘦肉汤……
          秋：南北杏菜干肉骨汤 无花果瘦肉煲猪肺 苹果煲生鱼……
          冬：当归黄芪乌鸡汤 胡萝卜羊肉汤 眉豆花生煲凤爪……
       
   特设刀工课和营养课：
   刀工课初级班适合厨艺入门的学员，帮助其刀工规范化
   刀工课高级班适合有一定烹饪和刀工基础的学员，帮助其掌握更深层次的刀工艺术
 
   营养课的知识将穿插在每堂中餐课中。