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    点心师(加强)

    简介:重视各类营养成分的搭配组合;选料精细、用料广泛;讲究调味、注重色泽;工艺严谨、器皿讲...

    分类:考证系列  浏览:300  评论:0  添加:2014-08-14 10:49

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    烧烤课

    简介:1简述烧烤操作、使用工具、实操:烤肉串的制作(牛肉、羊肉)创业烧烤2烤贝壳类制作:生...

    分类:考证系列  浏览:305  评论:0  添加:2014-03-23 15:01

    暂无开班

    煎、炸班

    简介:1秋刀鱼、多春鱼酱料配制煎类2尤鱼、虾酱料配制3姜片猪肉卷、南乳花肉4煎时蔬5尤鱼、...

    分类:考证系列  浏览:269  评论:0  添加:2014-03-23 14:56

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    雕花班

    简介:1平面雕花的技巧与工具的应用2白兰花、宝塔3重温平面雕花、荷花的技法4立体雕大红花与...

    分类:考证系列  浏览:308  评论:0  添加:2014-03-23 14:52

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    创业面馆班

    简介:1北方手擀面2全蛋面、云吞面的制作3北方油醒面(长寿面、甩面)4猫耳面、丁丁面的制作...

    分类:考证系列  浏览:296  评论:0  添加:2014-03-23 14:46

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    厨师(粤菜)

    简介:理论和实操并重,天天实操,菜式多,实用性强,适合各酒楼厨房各岗位就业

    分类:考证系列  浏览:361  评论:0  添加:2014-03-23 14:32