全部课程

全部课程分类

培训乐帮返利流程
2011-10-08 22:54

中西面点的优缺点

1.西点与中点在色彩搭配上有差异,总体来说,西选色较明亮,中较庄重; 2.口味有一定差异,西较重,中较清淡; 3.加工工艺不径相同; 4.由于文化差异,其各自原料也有差异....[阅读全文]

作者:cc081053 来源:优训网 评论:0
2011-09-27 00:07

厨房厨师知识:面点艺术

我国面点风味比较多,各省的地方面点都有独特之处。但总的来说,我国美食家和行业专家的意见分为“南味”、“北味”两大风味,其中又分为“广式”、“苏式”、“京式”三大特色。...[阅读全文]

作者:cc081053 来源:优训网 评论:0

热门评论