[已结束] 烧卤全能班
发起者：玉君 发布时间：2013-07-23 16:41 打印
烧卤全能班
开班类型：全日制
预订截止：2015-07-23 16:40
开班时间：2013-07-23 16:40 ~ 2014-07-23 16:40
开班人数：30 人
地址：广州市天河北路中信广场旁嘉怡苑1座
乘车路线：电询
预订截止：2015-07-23 16:40
开班时间：2013-07-23 16:40 ~ 2014-07-23 16:40
开班人数：30 人
地址：广州市天河北路中信广场旁嘉怡苑1座
乘车路线：电询
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咨询热线：400-6812568 转 0 (拨分机号直接与机构招生老师联系，如需帮助请拨0)
学期：15天
学费：4200元
教授方式：每个学生都是全实物操作，全程由王鼎师傅手把手教学，包括原料的挑选、每个产品的配方、配方所用调料的牌子、到出炉成品及如何售卖全部都教齐。
上课环境：正规生产工场，正规市场生产标准所有工具。
学习课程表：
天数
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学习品种
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第1天
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1咸香鸡、2手撕咸香鸡、3咸香鸡翼、4咸香鸡脚。
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第2天
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5正宗盐焗鸡、6手撕盐焗鸡。
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第3天
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7雷州鸭仔饭、8湛江白切鸡、9湛江白切鸭。
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第4天
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10五香吊烧鸡、11南乳吊烧鸡、12北味琵琶鸡。
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第5天
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13港式琵琶鸭、14香酥鸭仔。
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第6天
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5黄金脆皮春鸡、16上校鸡腿、17上校鸡全翼、18鸡中翼。
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第7天
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19广式烧鸭、20深井烧鹅。
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第8天
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21卤五花肉、22卤猪耳、23耳猪头、24卤鸭掌、25卤鸡脚、26卤肾球、27卤鸡蛋等各式卤味(广式卤水与潮州卤水的操作）
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第9天
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28肥叉、29瘦叉、30脆皮叉烧。
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第10天
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31传统烧肉、32澳门烧肉。
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第11天
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33香辣卤的制作、34酱板鸭、35白云凤爪、36泡椒凤爪
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第12天
第13天
第14天
第15天
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37虎皮凤爪、38五香扣肉 39香芋扣肉
40金牌乳猪
41精武卤水制作、42久久鸭脖系列
43红油的制作、44老油的制作与使用、45凉菜、46冷盘制作。
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咨询学员常遇问题：
1、 是不是王鼎师傅跟我们上课？
答：全程每一个品种都是王鼎师傅手把手对每一个学员施教。
2、 学费4200元包括哪些？
答：第一，包括全程由王鼎师傅手把手传授的46个烧卤品种与系列。第二，免费提供食宿（早餐除外）。
3、 如果15天学不会怎么办？
答：请放心，我们整个课程里面的品种都是由王鼎师傅教授，由选料到售卖全部售教，正常15天可以完全掌握。但如需继续学习，我们是不会再收取费用的，可以让学员循环学习。
4、 如果学完回家有一段时间没做忘记了怎么办？
答：在学习期间每一位学员都发有操作过程与资料配方，除此以外无论什么时候只要你是这里的学员你可以随时再来工场学习，不再收取学费。
5、 过来学习需要准备什么东西？
答：个人身份证、如住宿的学生只需带生活小用品（如手巾牙刷等）即可。
6、 我本身在上班，很想来学，但又不想辞掉工作，怎么办？
答：可节假天来学习，对于你们这些走读生我们是不限时间的，只要你过来时提前一晚时间给电话安排即可。可分期两天一学或三天一学都没问题，一直学到掌握为止。
7、 如学会了但暂时又不想开店怎么办？
答：遇到这种情况，如果是勤劳的学员又暂时没有资金开店的我们是完全可以提供工作。工资及侍遇再议。
广州市越秀区解放南路123号金汇大厦24楼
189 2234 6950
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