娄底卤菜培训，急寻哪里可以学习卤菜技术

 学费1200元

联系人：陆女士   手机：18390903296  18390953671 QQ：2824211712  2862444934 电话：0731-83870531       联系地址：长沙市星沙一桥旁星沙2区19栋118号（长沙市星沙汽车站旁）

课程安排

理论学习：

1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；

2、开店指导，包括选址、装修、人员配备、物资采购、推广等

示范讲解：

1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；

2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通

自我实践：

1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；

2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业

 卤菜介绍1、概述： 卤菜是将经过初加工和特殊处理后的食物原料放入精心调制好的卤汁中加工而成的，具有强身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。 
2、特点： 卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。 
卤味制品最大的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节必备。 发展前景 卤味食品，在我国有着十分悠久的历史，千百年来一直畅行于民间，深受民众欢迎，其市场经久不衰。  

湘味轩美食培训中心技术领先，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;

培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；

标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；

学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；

毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；

指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；

学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学,长沙湘味轩卤菜培训流程：  
1：用各类药材和骨头，熬制卤水。  
2：选购原料，原料初加工，去腥去血水，定型。  
3：制作红油辣椒，糖色，酱汁。  
4：卤制成品，调色调味，掌握火候。  
可以卤制的原料很多：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸭头、鸭脖、鸭翅，鸭肾、鸭肠、牛肉；海带、豆腐皮、花生、藕片等等。  
5：切片凉拌，配料调味。  
长沙湘味轩小吃培训学校，学做卤菜，不限时，包教会，老师一对一教学，学员亲手操作，直到学会为止。 
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