学做豪大大大鸡排豪大大鸡排培训 顶正鸡排培训独家秘制配方单

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豪大大鸡排，以大而出名，赛过手掌，大过脸。扎扎实实的新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味实在难挡。好吃的秘决就在于传统秘方、刀工技术、腌制工艺。

豪大大鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种中药腌制而成，坚持正宗台湾风味，很难被仿制，在同行竞争中突显优势，并确立其品牌「好大，好香，好过瘾」的不俗口碑。

豪大大鸡排目前在南京、北京、安徽、江苏、广州、天津、黑龙江、辽宁、南京等地区都有豪大大鸡排的美味踪影

培训内容                                                                                   

原味鸡排、香辣鸡排、招牌鸡排、脆皮鸡排、咖喱鸡排、海苔鸡排、碳烤鸡排、蒜香鸡排、番茄鸡排、甜辣鸡排、色拉鸡排、台式盐酥鸡、风味鱿鱼、甘梅地瓜、马铃薯薯条、甜不辣、花枝丸等

培训课程安排                                                                          

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容                                                                          

1.鸡排的选择

2.鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操。

3.风味粉的制作方法与实操。4.脆皮粉浆的制作方法与实操。

5.各产品的炸制时间的控制与练习。

开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习

选择大于努力，选择一个好的项目，一个好的学校，一个好的老师，将为你成功创业打下坚实的基础。顶正小吃培训学校提供了学习技术的平台，手把手的传授技术，一对一创业策划，支持着所有有足够热情和诚意的创业人员，技术不会，他们教；运营不会，他们管；人脉不够，他们搭建平台，顶正小吃培训学校凭着他们特有的味道和精湛的技术，帮助了所有想创业的人们!

咨询人：黎老师

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