中大培训公共营养师四级取证班课程

【公共营养师】

公共营养师是指从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

【学习内容】

医学基础：解剖学基础知识、食物消化与吸收的生理学基础知识；

中药与营养：保健中药食品概述、常用保健中药食品举例、保健凉茶概述、岭南凉茶产用中草药举例；

营养学基础：能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维；

食物营养学：各类食物营养、烹调、食品加工与营养、营养强化食品与保健食品基础知识；

食品安全与卫生管理：食品安全与卫生管理概述、食品污染及其预防、食品中毒及其预防、各类食品的卫生要求及其管理、常见食品质量的感觉鉴别、无公害食品、有机食品、绿色食品、食品污染、食品标签与食品营养标签解读；

人群营养：孕妇营养与膳食、乳母营养与膳食、婴儿的喂养与辅食添加、幼儿营养与膳食、学龄前儿童的营养与膳食、学龄儿童与青少年的营养和膳食、老年人的营养和膳食、特殊环境与特种作业人群营养与膳食、运动与营养；

营养调查与评价：概述、膳食调查与评价、体格测量指标与评价；

膳食营养指导与食谱编制：饮食行为、膳食营养素参考摄入量及其应用、膳食结构、膳食指南与平衡膳食宝塔、营养配餐与营养食谱编制；

营养教育：营养教育概述、营养教育的相关理论、营养教育常用的方法、营养教育计划的设计和评价、公共营养师职业培训与管理；

社区营养干预：社区营养概述、社区营养需求的评估、社区营养干预、社区营养健康档案的建立与管理

【报考条件】

四级公共营养师（国家职业资格初级）（具备以下条件之一者）

（1）在本职业连续工作1年以上。

（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。

（3）经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

【独家秘笈】

测试：入学测评、全仿真考试

考试通关指南：鉴定比例与形式、快速阅读与高效记忆、三步学习五遍复习法、科学高效时间安排

模拟自测系统：历年全真题目自测功能、模拟试题自测功能、自测题自动评分纠正功能

通关宝典口袋书：知识关键点、鉴定考试点、重点、难点

知识导图：各章节知道导图

通关宝典手机应用程序：知识关键点、鉴定考试点、重点、难点

考前复习冲刺串讲：考前串讲与模拟、考前重点难点解析

【就业前景】

我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国最热门的职业之一。《中华人民共和国营养法》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师，公共营养师将强制准入。未来营养师会象医生一样，拥有了让人羡慕的高收入和地位。

由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。而公共营养师成为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养顾问年费5万元左右，中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。