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简述烧烤操作、使用工具、实操：烤肉串的制作（牛肉、羊肉） |
创业烧烤
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烤贝壳类制作：生豪、青口、扇贝（蒜茸味、法式味、BBQ味） |
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海产类串烧：烤尤鱼须、大虾串烧、尤鱼串烧（日式酱油味、麻辣味） |
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特色串烧：牛肉金针茹串、烟肉肠仔串、烤辣羊肉串（配黑胡椒汁） |
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禽类烧烤：鸡中翼、鸡肾、鸡脚（蒜香味、麻辣味） |
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日式风味烧烤：鸡肉京葱串、乌贼铁炮烧、味噌烤多春鱼 |
风味烧烤
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欧陆风情特色烧烤：鸡肉串烧、海鲜串烧、牛肉串烧（葡式汁、 蒜茸牛油汁、黑胡椒汁） |
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明火烤扒类精选：猪扒、牛扒、鸡扒（配黑胡椒汁、蘑菇汁） |
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烤鸡腿、鹌鹑、葡汁鸡翼尖 |
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东南亚风味串烧：印尼沙嗲牛肉串、泰式烧排骨、星洲香草鸡肉串 |
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风味时蔬烧烤：原只烤茄瓜、粟米、烤韭菜串、原只辣椒 |
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特色锡纸烤：黑椒骰子牛肉、蒜香局花蛤、香葱局鲜菌 |
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猪肉烧烤：金沙排骨、葱烧猪肉串、南乳三层肉 |
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特色猪肝串、咖喱羊肉串、乳酪鸡肉（日式豉油汁） |
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香茅猪柳串、盐烧秋刀鱼、香蒜面包（葱油汁） |
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